无油豪华版阳春面
来源:美味食谱馆 6.02K
这碗面很清淡,而且无油,比较健康低热量。
颜值超高,味道也很赞哦!
用料
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
黑胡椒 | 1勺 |
面条 | 适量 |
基围虾 | 5只 |
生菜 | 3片 |
秋葵 | 4根 |
鸡蛋 | 1个 |
无油豪华版阳春面的做法
预处理食材:
1.起一锅冷水,鸡蛋冷水下锅,水开后煮10分钟。
2.起一锅开水,秋葵不要切,在开水烫3分钟,烫熟后再用刀切掉根部。
3.再起一锅开水,放入姜片,盐,料酒,水开倒入基围虾,烫5分钟。
4.生菜洗净备用。
这里要起几次水,是不想串味。
煮鸡蛋的水不干净,秋葵就要单独煮,基围虾因为还要调味也要单独煮,建议一边做一边用烧水壶烧水,这样比较快哈~食材处理好了就可以准备汤底了
汤底:
一勺盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉,适量生抽和醋。
开水一冲!搞定!这就是阳春面大概的味道~
水不要太多也不要太少,大概半碗还差一点点就刚刚好哈
煮面:
水开下入面条,煮大概8分钟,面条不同煮的时间也不一样哦,心里没底就挑一根尝尝。
最后:
煮好的面条放入汤底,摆上刚刚处理好的食材,青菜在煮面的水里烫3秒钟,把食材都摆上,撒上葱花点缀一下,就OK啦!~当当当当~颜值超高又营养的阳春面就做好啦!~