手切羊肉面
来源：美味食谱馆 3.15W
普通的一晚面条，营养丰富全面，操作简单快捷。浓浓的羊肉味，爱吃火锅面的同志们可以尝试一下。我家沈先生特别爱吃，隔几天就要求吃羊肉面。
用料
| 羊肉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 小油菜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
手切羊肉面的做法
羊肉切片备用
![手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第2张]( "手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第2张")
姜切片备用
![手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第3张]( "手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第3张")
小油菜洗干净备用
![手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第4张]( "手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第4张")
水烧开下羊肉片焯2分钟捞出备用。目的一是为了干净，二是为了煮出多余嘌呤。
![手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第5张]( "手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第5张")
锅热放油，下姜片煸香
![手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第6张]( "手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第6张")
放小油菜煸软
![手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第7张]( "手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第7张")
锅内倒入适量水
![手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第8张]( "手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第8张")
水开后下面条，打入一个荷包蛋，把焯好的肉放入。放入适量酱油和盐，面煮熟即可捞出食用。
![手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第9张]( "手切羊肉面的做法步骤图，手切羊肉面怎么做好吃 第9张")
小贴士
羊肉焯水可以煮出大部分嘌呤。对于尿酸高的人可以先焯水再用，做其他菜也可以这么做。小油菜也可以换成其他的蔬菜
