炸酱南瓜面

混合着蔬菜泥或蔬菜汁的面条不仅营养丰富而且让人食欲大开，这些彩色手工面深受家人的喜欢，没做过的童鞋一定要试试~

用料1 

用料2 (炸酱)

炸酱南瓜面的做法1 

1. 南瓜去皮去籽，切成小块上锅蒸熟，待冷却后压制成南瓜泥。取适量面粉和南瓜泥放入盆中，加少许盐。（南瓜泥可分次放，避免加多。无需额外加水和面）

2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发20—30分钟

3. 和好的面团分成小块，放在压面机上用1档压成薄厚均匀的面片

4. 逐渐增加档位，多次压制，压出薄厚均匀且光滑的面片

5. 在面片上撒适量面粉，防止粘连，用4档档位压出面条即可

6. 压好的面条撒适量干粉备用

炸酱南瓜面的做法2 

1. 准备熏肉一块，蒜苔洗净备用

2. 将蒜苔切成丁状，熏肉切成丁状或条状

3. 炒锅加热，倒入适量食用油，葱花炒香，放入蒜苔和肉丝翻炒均匀

4. 放入2—3勺豆瓣酱，加少许盐、糖调味，再加适量水大火收汁

5. 做好的炸酱盛出备用

6. 待面条煮好后，放入炸酱和少许青菜即可