面条 上海葱油面 来源:美味食谱馆 1.98W 用料 油 鸡蛋挂面 葱 生抽 糖 老抽 蚝油 鸡蛋 上海葱油面的做法 【熬葱油】葱切段,起锅热油,煎葱段至微黄。分批次撒入糖,使糖融化成微黄色。放入调配好的酱汁(老抽,生抽,蚝油)至葱段变色煎透。 【煮面】我用的是金龙鱼鸡蛋挂面,一人量,水中加入少许盐与油,沸水下锅,煮三至四分钟,尽可能沥水捞出。 【拌面】将熬好的葱油与面条拌匀,配上隔壁小孩都馋哭了的荷包蛋,完工! 好吃 上海葱油面 上海 葱油