粥 鸽子粥 来源:美味食谱馆 2.33W 用料 大米 1.5杯 鸽子 1只 胡椒粉 少许 姜 若干 盐 少许克 鸡精 1勺 料酒 1勺 生抽 2勺 耗油 1勺 葱花香菜 若干 芋头 1/4个 玉米 1/10根 鸽子粥的做法 鸽子剁小块,加入胡椒粉,鸡精,食盐,耗油生抽,生粉,姜丝抓均匀。最后淋上少许植物油,抓匀保鲜。 大米先用高压锅压成稀饭。再开始处理鸽子。 起锅下油,炒香鸽子肉。 变色后,加一勺花生酱。 炒香。 倒入高压锅压好的稀饭。 大火滚粥,加入耗油生抽,调鲜。沸腾后转移到砂锅里。 如果粥还稠,可以适当加水。沸腾后加入芋头块,玉米粒。调成小火炖30分钟。期间沸腾后,尝一下咸淡,调味。 30分钟后粥变稠了,调味好以后,加入葱花香菜。 搅拌均匀。 可以享用了。加玉米是因为,家里剩一抓玉米,不吃浪费,不过味道确实好。 鸽子 鸽子粥 好吃