南瓜鸡蛋冬菇粥

用料  

南瓜鸡蛋冬菇粥的做法  

1. 贝贝南瓜用刀劈开，太硬的话把砧板放在地方砍。我做的是一个人的分量，一个贝贝南瓜就够了。劈开成一小块一小块后，把子去掉，放入锅里蒸。

2. 把米洗干净，开始煮粥。

3. 煮粥的过程中，准备其他。把鸡蛋打散，加入盐（稍微多加点）。

4. 等能闻到南瓜香味了，把南瓜拿出来摊凉，用勺子把南瓜肉挖出来，放在碗里备用。

5. 粥煮至8成熟，鸡蛋液倒入粥里，搅拌均匀至熟透。

6. 南瓜肉泥放进粥里，搅拌一下。

7. 粥煮熟前7分钟，把冬菇放在粥里即可。粥熟了就可以吃了。

小贴士

1.冬菇是焖好的，有味道的，冬菇放进粥里不用怎么搅拌，让粥里面有冬菇的的香味，冬菇原本焖好的香味不至于流失很多。
2.鸡蛋打散要加盐，比平时蒸鸡蛋多一些，因为后面煮粥也不加了，但是也不要多多了，因为这个粥是属于营养鲜味型的，而且有冬菇提味，盐多一些些就好。
3.南瓜用贝贝南瓜才好吃，这个很重要哦。