粥 香菇肉末粥 来源:美味食谱馆 1.53W 用料 大米 2/3杯 肉末 适量 香菇 5朵 盐 一小勺 姜丝 适量 青菜 半颗 蚝油 1勺 虾皮 1把 鱼豆腐 4块 还可以加蟹肉棒 香菇肉末粥的做法 米提前泡15分钟后,加入一把虾米,加水入砂锅(比稀饭的水量多一些)大火煮沸后转小火慢熬约20分钟,期间准备辅料 肉末加入姜丝、盐、适量酱油腌制一会儿,香菇切丁,鱼豆腐解冻切小块,可以加点蟹肉棒,胡萝卜切丁,青菜洗干净切好备用,记得搅拌砂锅避免底下米饭粘锅 不粘锅下一点儿油,把腌好的肉末入锅炒香(姜丝一起加入),炒至稍微变色即可加入砂锅中(大约已经20分钟),鱼豆腐、香菇、胡萝卜也加入砂锅,记得搅拌砂锅避免底下米饭粘锅 煎肉末的锅不洗,直接加入把青菜捞熟,加入砂锅,继续煲3–5分钟,加入蚝油,即可出锅 肉末 好吃 香菇 香菇肉末粥