🍒樱桃汁煎羊肉

樱桃汁煎羊肉属于一种创意西式美食。我选择西餐常用的水果樱桃，酸甜适度，汁水丰富，可以解腻。羊肉我选的是肋条上剃下来的肉，我会把肥肉剔除，用黄油小火煎制，增加羊肉的奶香味。🍒樱桃汁煎羊肉中羊肉外焦里嫩，满口爆汁，樱桃汁能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。完美～

用料  

🍒樱桃汁煎羊肉的做法  

1.        划重点：羊肉自然解冻，料酒和洋葱去腥，孜然能够激发羊肉的香味，酱油和盐调味。用手充分抓匀，腌制3小时以上。

2.        小火煎制，黄油融化，放入羊肉，反复翻烤，外焦里嫩出锅。

3.        将樱桃去核打汁，装盘。出锅的羊肉沾着酸甜适度的樱桃汁，非常美味，配上多彩山药糕，少不了一杯精酿啤酒。

小贴士

1 樱桃打汁后可以加入少许蜂蜜
2推荐看“香煎爆汁羊肉”了解具体做法
3主食可以参考“多彩山药糕”的制作方法