初学者都能学会的牛轧糖

因为妈妈很喜欢吃牛轧糖，害怕外面的糖添加各种添加剂，今年家里的牛轧糖全部我来做了

用料  

初学者都能学会的牛轧糖的做法  

1. 雀巢奶粉，新西兰安佳黄油，普通棉花糖，不需要绵白糖。

2. 1.炸花生米。因为我妈喜欢吃非常熟的，所以火候大一些
   2.融化黄油，再加棉花糖，上图是慢慢融化的样子。🔔我喜欢吃硬的，所以要一直到糖融化到可以拉丝成飘带状。这个一定要小火小火🔔
   3.融化了马上倒入奶粉和花生碎(用擀面杖压)，一直搅拌到不沾手

3. 放入模具内，等到完全冷了以后切块

4. 用刀切块就好

小贴士

1.全程必须要冷火
2.必须要有硅胶铲，这样才会不沾