椰子磅蛋糕【快手蛋糕，0失败！初学者也能学会的蛋糕】

准备长方形模具一个。8cm*17cm*6cm
用椰子油制作的磅蛋糕即使冷藏过只要放进微波炉叮一两分钟，就会马上恢复柔软的口感，绵密的蛋糕夹杂着粗粗的椰蓉，一口下去满是椰子香～不管是热吃还是冷吃都是美味～

用料  

椰子磅蛋糕【快手蛋糕，0失败！初学者也能学会的蛋糕】的做法  

1. 模具内刷一层淡奶油，撒上薄薄的低粉，撒均匀后倒出多余的低粉备用。

2. 松饼粉过筛。

3. 将鸡蛋和蜂蜜混合均匀。

4. 加入椰子油拌匀。

5. 加入椰汁和椰蓉拌匀。

6. 分两次加入松饼粉拌匀后，倒入模具，在中间撒些椰蓉。

7. 烤箱预热170度，烤30到35分钟。

8. 用蛋糕测试针插入蛋糕中央，取出后不湿粘就可以出炉，如果取出测试针还是湿粘的话，就要再烤3到5分钟。没有蛋糕测试针用牙签代替。

9. 出炉后立即脱模，放在网架上晾凉。

小贴士

松饼粉不可以用其他面粉代替，这个是快手蛋糕，只要所有材料搅拌均匀就可以了，没有打发蛋白等过程，所以任何人都可以做。绝对0失败！