心念念的台湾夜市酪梨牛奶
来源:美味食谱馆 2.7W
台湾环岛时候最爱的饮料没有之一~ 珍奶都比不上酪梨牛奶在我心里的地位⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 其实就是牛油果牛奶啦! 第一次知道牛油果还能这么喝我是懵的,试了之后超上瘾。 香香的奶味很浓,牛油果很顺滑。 以前自己也试过牛油果打牛奶,可是味道却怎么都不像。 原来是缺了最重要的鸡蛋布丁~ 买不到鸡蛋布丁只好模仿了这个原料啦。
用料
牛油果 | 1小颗 |
白砂糖 | 2.5 汤匙 |
鸡蛋布丁 | 1颗 |
(如果买不到布丁)鸡蛋黄 | 半颗 |
低脂奶 | 看心情~ |
心念念的台湾夜市酪梨牛奶的做法
虽然酪梨和牛油果是同一种东西,但是不同地方品种却不一样噢。 台湾的酪梨是酱紫的,外皮很光滑~
纽西兰的就是普通牛油果的样子。 挑一颗小点的牛油果~ 熟一点的,外皮是漂亮的深棕色,轻捏着不硬就可以啦。
够熟的牛油果可以直接用汤匙挖出果肉~
如果买得到鸡蛋布丁,一整颗加到搅拌机里面就好~ 如果像我这么可怜买不到的话,可以用半颗生蛋黄,对,是生的~~ 加2.5汤匙白砂糖,和适量的牛奶,隔水加热。 这样蛋液不会凝固,也可以杀菌噢。 直到汤匙都烫手为止。
所有材料加到搅拌机里面。 我用的是mix&go,超级方便。
搅拌搅拌的过程可以停下试试够不够甜,浓度怎么样~
强烈建议加点冰块进去噢,冰冰凉凉的超级好喝!
小贴士
也就是买不到鸡蛋布丁才需要这么麻烦 QAQ 其实就是牛油果+牛奶+糖+鸡蛋布丁。