葡萄干糯米凉糕

一直对糯米类食物情有独钟，不管是年糕，粽子，糯米糍通通来者不拒，今天做一到简单的糯米凉糕，食材也是家里常备味道却不俗的轻甜点——葡萄干夹馅凉糕。
今天正好国庆节，祝大家节日快乐！

用料  

葡萄干糯米凉糕的做法  

1. 准备需要的材料，糯米事先浸泡隔夜。

2. 泡好的糯米浇上清水，放到蒸锅里蒸熟。

3. 蒸好的糯米用擀面杖锤压成糯米团。

4. 红枣蒸锅蒸熟蒸透。

5. 蒸好的红枣去核。

6. 准备一活底模具或者深盘，四周涂油。

7. 模具先铺一层糯米糕。

8. 再铺一层红豆沙。

9. 再铺一层糯米糕。

10. 再铺一层红枣。铺的密一些，不要留白。

11. 最后铺一层糯米糕。

12. 最上面铺满加州葡萄干。

13. 做好的糯米糕冰箱冷藏2小时以上，脱模。

14. 吃的时候切块，可以浇蜂蜜， 味道更佳。

小贴士

可以适当多加些果仁，坚果夹馅。