葡萄干米糕
来源：美味食谱馆 3.27W
用料
| 葡萄干 | 35克 |
| 粘米粉 | 150克 |
| 低筋粉 | 100克 |
| 水 | 230克 |
| 糖 | 50克 |
| 燕子酵母 | 3.5克 |
葡萄干米糕的做法
把水、酵母、糖、一起放入主锅，1.5时间/37度/3速度搅拌
![葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第2张]( "葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第2张")
把过筛粘米粉、低筋粉、倒入主锅.20秒/3速度搅拌.搅拌好把面糊倒入盘子保鲜膜包住发酵.（时间半小时以上）
![葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第3张]( "葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第3张")
发酵成蜂窝状就可以了.
![葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第4张]( "葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第4张")
倒入模具在上面放一些葡萄干，大火蒸15—20分钟.具体看模具大小.
![葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第5张]( "葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第5张")
成品出炉
![葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第6张]( "葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第6张")
内部组织很细腻
![葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第7张]( "葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第7张")
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![葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第8张]( "葡萄干米糕的做法步骤图，葡萄干米糕怎么做好吃 第8张")
小贴士
1：蒸的时间看模具大小
2：我倒入模具是用了裱花袋这样不容易到处滴.
