甜品 没有冰渣的冰淇淋 来源:美味食谱馆 1.16W 用料 蛋黄 4个 牛奶 100克 细砂糖 70克 淡奶油 400克 没有冰渣的冰淇淋的做法 将蛋黄加35克糖挤入几滴柠檬汁低速打发牛奶倒入锅中小火加热至微微冒泡关火缓慢倒入打发好的蛋黄,边倒边搅拌均匀再次开小火烧至浓稠状态离火,放凉备用。 淡奶油加35克白砂糖挤入柠檬汁低速打发至有纹路。 将熬煮的蛋黄糊倒入打发好的淡奶油里翻拌均匀 继续开打蛋器打至出现纹路 装入容器,冰箱冷冻四小时以上 第二天的样子 味道好极了👏👏👏 没有冰渣的冰淇淋 冰淇淋 好吃 冰渣