味蕾又初恋的燕窝芒果西米露（两人份）

芒果的酸甜，西米的Q弹，燕窝的幼滑，加上草莓的一点清甜～入口的那一刻，妥妥的初恋感觉！

用料  

味蕾又初恋的燕窝芒果西米露（两人份）的做法  

1. 取1盏燕窝，喜欢Q弹口感的可以选择燕角部位。

2. 美的燕窝盅37度燕窝泡发4小时，泡发的时候需要用纯净水噢～

3. 取出清洗，搓揉，加纯净水和少量冰糖，隔水炖煮40分钟。准备燕窝的过程中就可以准备西米和芒果了～

4. 燕窝准备完毕～

5. 另起一锅烧开水，水开后放入一小把西米～（根据个人口味）煮开后转小火～不时搅拌防止粘锅，中间分几次加入凉水，直到西米中间只剩非常小的白芯，锅盖盖上焖20分钟，至西米完全变成透明状。

6. 白芯状～

7. 焖后～筛子取出过凉水，沥干备用。

8. 取一只小台芒对半切，去掉核。十字切开后，用调羹挖出备用。

9. 另外两个小台芒取肉加水打成稀稀的芒果浆。

10. 放入芒果浆，筛子捞出燕窝放入搅匀。撒上西米、芒果块，和一颗漂亮的小草莓。

11. 甜滴那个哟～

小贴士

西米要注意搅拌，比较容易粘锅～