五彩芋圆

用料  

五彩芋圆的做法  

1. 芋艿头去皮后1000克，蒸熟，加些白糖捣烂成泥状，加入500克木薯淀粉，芋头湿度低，粉类加入后会变干，可以再加入适量的水或牛奶合成光滑的面团。然后分成五份，分别加入适量的凤梨、苹果、柳橙、香芋、蓝莓五个口味的果粉混合均匀成面团。果粉带有糖份，加入时可以再加入少许木薯淀粉。

2. 然后搓成一条条长条，用刀切成颗粒状。

3. 一次可以多做些，加入些木薯淀粉防粘，然后放冰箱冷藏，想吃时随时可以拿出来。