小叮当铜锣烧
来源:美味食谱馆 2.68W
多啦A梦的动画片陪伴了一代又一代人的童年
这只来自未来世界的叮当猫
用自己神奇的百宝袋和各种宝物帮助它的小主人解决各种困难
动画片中的这个神奇的小叮当让人难忘
小叮当爱吃的铜锣烧也同样让人好奇
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用料
鸡蛋2个,低筋面粉100克,细砂糖28克,蜂蜜10克,盐1克,泡打粉2克,牛奶30克,玉米油10克,红豆沙馅适量,巧克力适量。 | |
小叮当铜锣烧的做法
鸡蛋中加入玉米油,细砂糖,蜂蜜,牛奶,盐等材料,用蛋抽搅拌均匀。
泡打粉,低筋面粉混合均匀,过筛后加入到蛋液中。搅拌均匀至无干粉,盖上保鲜膜静置30分钟。
静置好的面糊重新搅拌均匀即可使用,平底锅不要加油烧至温热时调成小火,用大勺舀起一勺面糊,让它自然流入锅中,成一个圆形。持续小火加热,要注意观察面糊,当面糊表面出现很多气泡且慢慢汽泡变大时,可以翻面煎另一面了。
翻面后另一面稍微煎一下就可以取出,放在晾网晾凉。巧克力放在小碗中隔水融化后,装入裱花袋中。
前面剪一个小小的口,在煎好的饼皮上画上小叮当图案。饼皮深色面朝外,浅色面在内,在浅色面上涂上一层红豆沙。
再盖上画好小叮当的饼皮就可以开吃了。好吃好看还很好玩
小贴士
平底锅要选用不粘效果好的锅,注意千万不要在锅里刷油,刷了油的锅煎出的饼上色不均匀,表面有深浅不均的色差。
煎完一块饼后锅会很热,再煎下一块时要用冷水冲一下锅底给它降温。