小叮当最爱的红豆沙铜锣烧和焦糖珍珠奶茶

女儿翻看我的甜品书，点了一堆她想吃的，挨着来吧，先做这个小叮当最爱的红豆沙铜锣烧吧！

用料  

小叮当最爱的红豆沙铜锣烧和焦糖珍珠奶茶的做法  

1. 中间夹上红豆沙。

2. 厚厚的铜锣烧，女儿好喜欢。

3. 蓬松香甜

4. 我做的快手简单版的铜锣烧。

5. 4个鸡蛋敲入大盆中

6. 加入糖，盐，奶粉。

7. 搅拌均匀。

8. 低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛。

9. 用刮刀拌匀。

10. 拌好是这个程度。

11. 加入牛奶，拌匀。

12. 最后加入玉米油。

13. 拌匀的糊糊细腻能流动。

14. 平底锅加热，不用放油，舀一勺面糊上去 ，自然摊成小圆饼。

15. 开始冒小气泡了就可以翻面了。

16. 翻面继续烙2分钟，全程火力小一点，翻动早一点，不然很容易颜色太深或者变糊。

17. 全部烙好。

18. 两片大小接近的组合，中间夹入红豆沙。

19. 中间厚边缘薄。

20. 甜度刚刚好，搭配焦糖珍珠奶茶和水果，是美味的下午点心。

21. 好好吃的铜锣烧。

22. 有空的时候做一批芋圆珍珠冷冻着，想煮奶茶了取出来煮好就行，所以10分钟也能轻松完成一锅焦糖珍珠奶茶。

23. 奶香浓郁，红茶浓香，自己做的奶茶放心的享用。

24. 自己做的珍珠没有那么圆，但是非常非常Q弹。

25. 细砂糖什么都不加，直接放入锅中小火加热。

26. 加热到糖融化成琥珀色。

27. 加入牛奶，刚加入焦糖会结块，煮热就融化了。

28. 加入红茶叶。

29. 煮到牛奶微沸关火。

30. 泡5分钟就好。

31. 过滤出茶叶。

32. 取出冷冻的黑糖珍珠。煮到浮起。

33. 珍珠变透明，漏勺舀到奶茶中。

34. 焦糖有特殊的香味，甜度也刚刚好哦！珍珠很好吃呢。儿子喝大杯，女儿喝了小杯，因为茶味较浓，不能喝多。

小贴士

煮牛奶一定要守着，小心扑锅哦！