碎蛋花
来源：美味食谱馆 1.35W
用料
| 鸡蛋 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 老酒 | 若干 |
碎蛋花的做法
鸡蛋打匀，加入盐，老酒
锅内加入油，加热至滚烫，改用小火。
倒入蛋液，用筷子不停搅动蛋液。（另外要将最外面的蛋液往中间拌，因为最外层最容易焦）
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