鱼头萝卜煲
来源：美味食谱馆 1.45W
去朋友家做客，婶婶做了这个，鱼的鲜味，萝卜和辣椒味道十足，没有拍照，先做记录
用料
| 鱼头 | 一个 |
| 萝卜 | 半根 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜 | 8片 |
| 料酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 5根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 白醋 | 适量 |
| 干辣椒或者辣椒酱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
鱼头萝卜煲的做法
鱼头剁小块，用盐和料酒腌15～30分钟，萝卜切片，生姜切片，葱切段，蒜拍碎，干辣椒切段。
油热后撒点盐，放姜片（可以预防粘锅），放入鱼头煎
煎好鱼头，放入萝卜片、干辣椒或者辣椒酱、蒜和葱段翻炒
砂锅里烧1/3开水，把煎好的鱼头倒入砂锅焖煮。加入生抽和白醋。煮几分钟鱼熟了加点葱花、芹菜末或者香菜末就可以出锅了
