醋烧豆干
来源:美味食谱馆 2.1W
这个是个意外!但是是个美好的意外!本来要做照烧豆腐的,但是却迷迷糊糊的把香醋当成了酱油用··还好中途发现了又放进去了一些酱油~烧好后尝了尝味道,没想到却异常的惊艳!
用料
白豆腐干(或者豆腐) | 两片 |
香菇 | 适量 |
豌豆 | 少许 |
海苔 | 一片(做寿司用的那种) |
其他一切适合卤制的东西均可 | 适量 |
香醋 | 一勺半左右 |
酱油 | 一勺左右 |
糖 | 半勺 |
盐 | 少许 |
醋烧豆干的做法
食材处理好
把调味用的调料倒入小碗里搅拌均匀
锅中放入少许油,放入豆干小火稍微煎一下(两面都煎)
放入其他食材(香菇,豌豆)
倒入调好的调味汁,加少许的水
盖上锅盖烧一会(中小火)
等汤汁烧的差不多了,把食材翻炒均匀转大火收汁即可!
小贴士
海苔是必不可少的!对味道起决定性作用,醋的量也要足,如果没有香醋的可以用陈醋,但是量要稍微减少一点~