菜谱 三鲜香菇 来源:美味食谱馆 1.92W 把干香菇烧出肉的味道~ 用料 干香菇 十二朵 干贝 六粒 火腿 三片 胡萝卜 半根 葱 三根 生抽 三勺 冰糖 一勺 盐 一勺 三鲜香菇的做法 干香菇洗净用开水泡发两小时,泡发出来的香菇水不要倒掉,烧菜时留用;同时用小半碗黄酒浸泡干贝与火腿丝。 起油锅倒入胡萝卜片炒30秒,后倒入香菇(切半或划十字刀)翻炒,把黄酒与干贝火腿丝倒入锅内,同时放盐、生抽、冰糖翻炒1分钟。 倒入泡发香菇的水,没过香菇,转小火炖8分钟。收汁起锅前洒入葱花提香。 香菇 三鲜 好吃 三鲜香菇