菜谱

豉油蒸鱼（简单版）

来源：美味食谱馆 7.5K
豉油蒸鱼（简单版）的做法步骤图

继续补蛋白

用料  

鲈鱼 1条
盐 1克
葱、姜、蒜、香菜 适量
蒸鱼豉油 20g左右

豉油蒸鱼（简单版）的做法  

  1. 鱼请洗干净，去鳍，从脊背切一厘米左右的片（鱼肚不切断），切好后用水再次清洗两遍（去腥）。

    豉油蒸鱼（简单版）的做法步骤图 第2张

  2. 少量盐，腌制20分钟左右，盘中铺姜丝，鱼摆花瓣形状（这样处理的鱼更容易入味，且清洗的更彻底，不易有腥味。）

    豉油蒸鱼（简单版）的做法步骤图 第3张

  3. 大伙蒸七分钟（筷子戳一下，豆瓣肉可以轻松挑起），蒸好后铺上切好的香菜和香葱和蒜，后加入蒸鱼豉油。

    豉油蒸鱼（简单版）的做法步骤图 第4张

  4. 烧热油浇到蒸好鱼上

    豉油蒸鱼（简单版）的做法步骤图 第5张
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