山珍海味卷🌮😋
来源：美味食谱馆 1.73W
山间美味🎋🎍🌾邂逅海中美味🦀🦐🐠🦑
把山间当季的竹笋和海中当季的薄壳米（潮汕薄壳）搭配在一起，用大米浆蒸的肠粉皮包上，于是便有了这道味道鲜香的山珍海味卷🌮。潮汕薄壳味道鲜美，含丰富的蛋白质，竹笋味道清甜，富含善食纤维，低脂低热量，可以轻身减肥，这道美味卷食材简单很适合夏天吃用，现将制作过程分享给朋友们🤗
用料
| 新鲜竹笋 | 250克。 切丝 |
| 薄壳米（潮汕薄壳） | 200克 |
| 葱 | 三根。 切成葱花 |
| 红辣椒 | 一个。 切丝 |
| 肠粉皮 | 600克。 （切成正方形十张） |
| 盐 | 8克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 食用油 | 一汤匙 |
山珍海味卷🌮😋的做法
竹笋切丝焯水6分钟、捞出沥干水分，薄壳米洗净沥干水分，放入油炒熟，加进辣椒丝和葱花，下盐和鸡精调味，炒熟放凉后再包
![山珍海味卷🌮😋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "山珍海味卷🌮😋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肠粉皮切成14X14cm的正方形，大小随意，(这是参考数),把炒好放凉的食材包上，从一角先包，左右二边合上再卷到对角
![山珍海味卷🌮😋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "山珍海味卷🌮😋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
就是这模样😜
![山珍海味卷🌮😋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "山珍海味卷🌮😋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
装盘上锅蒸十分钟，里面食材都炒熟的，蒸外皮热就👌了，撒上蒜蓉酥，味道更香，喜欢吃辣椒酱或其他酱料都可沾着吃，口味重的朋友再沾点酱油，这就是鲜美的山珍海味卷😋
![山珍海味卷🌮😋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "山珍海味卷🌮😋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
竹笋含有草酸要焯水6分钟
肠粉皮买新鲜的，市场卖米面店能买到
