菜谱 大杂烩鲫鱼 来源:美味食谱馆 1.93W 用料 鲫鱼 1条 土豆 1个 洋葱 半个 香芹 一小根 葱 姜 蒜 豆瓣酱 蚝油 糖 醋 生粉 金针菇 喜欢吃多放点 料酒 老抽 大杂烩鲫鱼的做法 鲫鱼洗净用刀在鱼背上划几刀 用少许生粉加水成浓稠,将鱼放入生粉里裹匀 将裹好生粉的鱼放入烧热的油锅里两面煎炸 表面炸脆 ,取出 葱姜蒜豆瓣酱放入油锅爆香 ,大火加入土豆,洋葱,香芹翻炒1分钟把鱼放入 开小火加入料酒,蚝油,生抽,老抽,盐,糖 ,醋,加入水 没过锅里的料,土豆炖烂,加入金针菇,再煮一小会 汤汁基本收干即可 很好吃很下饭的一道菜 大杂烩鲫鱼 鲫鱼 好吃 大杂烩