海苔肉松虾
来源:美味食谱馆 3.04W
在饭店偶吃到,孩子们很喜欢,在家小试一下。
用料
青虾 | 12只 |
沙拉酱 | 3勺 |
鸡蛋黄 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
淀粉 | 4勺 |
盐 | 少许 |
青虾洗净去壳,去头留尾。
开背,去虾线,放料酒、盐、黑胡椒粉、一个蛋黄腌制30分钟。
充分沾满淀粉。
轻轻抖动多余淀粉,再沾满蛋液。
油温七成热时,小火慢炸至金黄。捞出控油。
虾仁逐个沾满沙拉酱,再在肉松海苔中滚动,保证每个均匀的裹满肉松。
成品。
在饭店偶吃到,孩子们很喜欢,在家小试一下。
用料
青虾 | 12只 |
沙拉酱 | 3勺 |
鸡蛋黄 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
淀粉 | 4勺 |
盐 | 少许 |
青虾洗净去壳,去头留尾。
开背,去虾线,放料酒、盐、黑胡椒粉、一个蛋黄腌制30分钟。
充分沾满淀粉。
轻轻抖动多余淀粉,再沾满蛋液。
油温七成热时,小火慢炸至金黄。捞出控油。
虾仁逐个沾满沙拉酱,再在肉松海苔中滚动,保证每个均匀的裹满肉松。
成品。