营养篇-清炖鲅鱼
来源:美味食谱馆 1.95W
用料
鲅鱼 | 1条 |
姜3 | 片 |
葱半 | 根 |
盐2 | 克 |
蒜 | 4瓣 |
菜籽油 适量 | |
干辣椒1个 |
营养篇-清炖鲅鱼的做法
鲅鱼解冻,除掉内脏,剪掉鱼尾鱼鳍,清洗干净。
用刀切块,表面抹上少量的盐
热锅 下油,七分热后放入鲅鱼,一面煎好后慢慢翻动煎另一面,放入葱姜蒜辣椒,扁出香味后加水。
开大火,煮沸后转小火,放入少量醋,促进钙的吸收
30分钟后起锅
加点香菜叶或芹菜叶调色
小贴士
鲅鱼含有丰富的矿物质、蛋白质等营养物质,且属于深海鱼类,营养价值高,味道鲜美。本菜谱只放姜蒜葱醋,料酒糖均不放,老少皆宜,尤其是适合孕妇食用。