豆腐炖鲅鱼
来源:美味食谱馆 3.01W
用料
鲅鱼 | 2条 |
豆腐 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 4克 |
蒜 | 5瓣 |
酱油 | 1勺 |
八角 | 0.5个 |
姜 | 5片 |
十三香 | 1小勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1点点 |
豆腐炖鲅鱼的做法
2条鲅鱼大概2斤左右,洗净去内脏,切成大块,姜、蒜、料酒、生抽、十三香,盐、大料腌制10分钟。起锅烧油,油至6层热,下入鱼煎两面金黄,加入水,豆腐切成大片,大火炖开。
炖至20多分钟,汤汁粘稠,下入香菜,出锅,上菜,大米饭吃3碗。
用料
鲅鱼 | 2条 |
豆腐 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 4克 |
蒜 | 5瓣 |
酱油 | 1勺 |
八角 | 0.5个 |
姜 | 5片 |
十三香 | 1小勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1点点 |
豆腐炖鲅鱼的做法
2条鲅鱼大概2斤左右,洗净去内脏,切成大块,姜、蒜、料酒、生抽、十三香,盐、大料腌制10分钟。起锅烧油,油至6层热,下入鱼煎两面金黄,加入水,豆腐切成大片,大火炖开。
炖至20多分钟,汤汁粘稠,下入香菜,出锅,上菜,大米饭吃3碗。