简单易学的啤酒鸡翅,香而不腻
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宅在家就能做的健康美味,老少都爱的鸡翅
用料
鸡翅 | 7个 |
啤酒 | 1瓶 |
姜 | 6片 |
小米辣 | 3个(不喜辣可以不放) |
大葱 | 小半根 |
小葱 | 1根 |
八角 | 2个 |
花椒 | 10粒 |
香叶 | 3片 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1克 |
鸡翅洗净,每一面划两刀,方便更入味
锅里倒入少量色拉油,放入鸡翅煎,小火两面都要煎成金黄色
把锅里煎好的鸡翅拨到一边,依次放入花椒、大葱、生姜、小米辣煸炒爆香,然后放入蚝油、香叶和鸡翅一起煸炒两三下
倒入啤酒没过鸡翅,放入食盐,大火烧开啤酒转中火慢煮入味,最后大火收汁
收完汁盛盘,洒上小葱,可以开始享受美味了
小贴士
蚝油本身就有咸味儿,所以食盐要少放
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