泳歌之花生开口酥

记录自己做过的好方子！

用料  

泳歌之花生开口酥的做法  

1. ①鸡蛋，玉米油，水，糖粉搅拌均匀。
   低粉300克（也可用中筋粉250克玉米淀粉50克），小苏打，泡打粉，盐混匀过筛。然后加入①
   不要过度搅拌，用切拌和翻拌。
   松弛一小时。
   搓长条切小团子，抹点水，粘芝麻。

2. 重要步骤！！！
   油温！
   不要偷懒，大火，温度计140度下锅，30秒后芝麻球开口漂浮起来之前不要动她！观察颜色，改小火～炸至金黄出锅。凉透装密封罐。
   酥香可口！