很简单的肉包子
来源:美味食谱馆 2.71W
好像好久没做过包子了,回家的时候两个大的经常催妈妈做包子,可惜一直没有时间做又要看店,又要带孩子,这上来之后孩子爸又经常催我做,昨天让他爸用绞肉机把肉搅拌好。配好料之后放冰箱保鲜一个晚上,这样才会更加入味,早上又买了面粉回来用面包机和面,皮薄馅大真的太美味了。而且这才是真正的肉包子,满满的肉肉,一口下去,肉汁流得满手都是[色][色][色][色]
用料
酱油 | 勺 |
猪肉 | 克 |
耗油 | 克 |
五香粉 | 克 |
老抽 | 勺 |
白糖 | 克 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
蒜末 | |
姜末 | |
肉馅(以上都是做肉馅的料) | |
面粉 | 500克 |
水 | 220克 |
白糖 | 20克 |
植物油(或者猪油) | 少量 |
酵母 | 5克 |
很简单的肉包子的做法
我是把猪肉搅碎,放入酱油,耗油,老抽。五香粉,少许盐,葱末,蒜末,姜末,搅碎一起加入进去猪肉那里,拿大半碗水分三次加油肉里面一直拿筷子往一个方向搅拌。一定把水搅拌进去肉里面才可以,要不到时候包的时候都是水跑出来,无法包包子,放入冰箱一个晚上,更好的入味
早上起来把面粉500克也就是一斤放入面包机里面和面,和好之后因为我在广东,天气热得要死,室外都三十几度了。发酵不用一个小时,直接包了,包好之后放置十几分钟
上锅蒸15分钟左右,就熟了,天啊,太好吃了。一咬下去满手都是油,太香了,太好吃啦。哇塞
我一下子吃了五个肉包子,都很大个的包子。我一天都不用吃饭啦。因为饱了
一斤的面粉,后来可能加了点水,有点湿,又加了面粉,做出来有17个大包子
我老公和我两个可以吃几天了,太好了不用再外面买,毕竟肉包子不敢再外面买,怕吃出来啥的,哈哈哈哈哈哈
小贴士
其实我也是生手来的。自己瞎搞。毕竟我们没什么钱。在外面买吃又贵,在深圳这边三个包子加一个豆浆都十几块了,也是一笔不小的费用啊一个月下来,而且我老公还吃不饱呢。自己做,安全,卫生,最重要也是省钱啊