不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝

说到新疆美食，大盘鸡是必吃的，鸡肉和土豆的绝佳搭配，经过炖煮，鸡肉软滑，土豆绵软，混合着红油的汤汁，食欲满满，不管是配饭还是配面都是一绝。

用料  

不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝的做法  

1. 鸡腿剁成3厘米块，土豆切小块，线辣椒切段，姜切片，香菇对半切备用；

2. 水开后，放入鸡块烫洗一下捞出；

3. 自动锅内倒入30毫升油；

4. 依次加入郫县豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、大料和鸡块；

5. 再加入酱油、老抽、盐和水；

6. 启动黄焖鸡功能键；

7. 收汁阶段，放入土豆、香菇，盖上锅盖继续烹饪；

8. 烹饪结束，出锅前加入线辣椒段搅拌均匀，盛出即可。