粉条丸子蔬菜汤
来源:美味食谱馆 9K
非常简单又可口的一道家常菜,小时候外婆家经常做,今天在家自己做了一次,真心非常赞。
用料
猪肉馅 | 150g |
姜末 | 少许 |
葱 | |
粉条 | |
平菇 | |
豌豆尖 | |
泡菜 | |
油 | |
盐 | |
味精 |
粉条丸子蔬菜汤的做法
先把肉剁成馅,加入姜末拌匀,可以加少许盐调味,也可加鸡蛋清一起拌。
把拌好的肉馅搓成团,丢油锅里面炸至金黄色,捞出到盘子备用。
炸的不太好,不过也还行啦。
同时准备好配菜,买的平菇。洗干净备用。
还有豌豆尖。这个是最后放的。
粉条是一开始用热水泡在盆里大约20分钟。
然后锅里放入少许炸肉丸子的油,加入适量的水,把粉条先放入锅里煮到很软,加入平菇,盖上锅盖大火煮约15分钟。
最后快熟时,放适量的盐和味精,加入豌豆尖烫一下,捞起来放在盘子底部,最后把锅端起来,倒在盘子里即可。喜欢的话,可以在上面洒点葱末。真的非常好吃,尤其是汤,太太太好吃啦!!!第一次写菜谱,呵呵(^_^)!!
小贴士
肉馅里千万不要加葱拌,要不然炸的时候葱会变黑,特别难看。我这次就加了点,炸黑了,不过很少,所以不是太明显。