蚝汁蒸鲜鲍
来源：美味食谱馆 2.46W
儿子很爱吃的一道菜
用料
| 新鲜鲍鱼 | 5 |
| 独脚蒜 | 1粒 |
| 蚝汁 | 适量 |
蚝汁蒸鲜鲍的做法
将新鲍肉和壳都刷洗干净，蒜头剁成蒜蓉
![蚝汁蒸鲜鲍的做法步骤图，蚝汁蒸鲜鲍怎么做好吃 第2张]( "蚝汁蒸鲜鲍的做法步骤图，蚝汁蒸鲜鲍怎么做好吃 第2张")
水开后把鲍鱼放入锅里，盖上锅盖，我买的是5元一只的小鲍，蒸上3-4分钟即可，如果大点的适量多蒸2分钟
![蚝汁蒸鲜鲍的做法步骤图，蚝汁蒸鲜鲍怎么做好吃 第3张]( "蚝汁蒸鲜鲍的做法步骤图，蚝汁蒸鲜鲍怎么做好吃 第3张")
蒸好后拿出来倒出蒸出的汁
![蚝汁蒸鲜鲍的做法步骤图，蚝汁蒸鲜鲍怎么做好吃 第4张]( "蚝汁蒸鲜鲍的做法步骤图，蚝汁蒸鲜鲍怎么做好吃 第4张")
烧干锅下油烧热，放入蒜蓉爆香
![蚝汁蒸鲜鲍的做法步骤图，蚝汁蒸鲜鲍怎么做好吃 第5张]( "蚝汁蒸鲜鲍的做法步骤图，蚝汁蒸鲜鲍怎么做好吃 第5张")
放入适量蚝油，加点温水煮开，变稠就关火
![蚝汁蒸鲜鲍的做法步骤图，蚝汁蒸鲜鲍怎么做好吃 第6张]( "蚝汁蒸鲜鲍的做法步骤图，蚝汁蒸鲜鲍怎么做好吃 第6张")
然后把蚝汁淋上鲜鲍上即可
![蚝汁蒸鲜鲍的做法步骤图，蚝汁蒸鲜鲍怎么做好吃 第7张]( "蚝汁蒸鲜鲍的做法步骤图，蚝汁蒸鲜鲍怎么做好吃 第7张")
小贴士
火候很重要，蒸久了口感变老的
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