少油版酥炸知了
来源:美味食谱馆 2.46W
夏季不可错过的美食。。。
用料
知了 | 适量 |
油 | 适量 |
少油版酥炸知了的做法
知了用盐水泡一下,半小时到一小时,让它有点盐味儿,用剪刀对半剪开,平底锅里加入稍没过锅底的油,油温热的时候倒入知了,中火炸制,用筷子不断翻炒,至翻炒的时候有莎莎声,明显感到知了变轻了就是好了,出锅,直接这样吃就好了
小贴士
1、一定要剪开,这样炸的快还容易酥
2、量尽量不要太大,最好能平铺锅底,太多不容易都炸酥,都炸酥了,有的会炸过了,量大建议分两批炸