夏夜绝配 十三香小龙虾
来源:美味食谱馆 1.25W
用料
小龙虾 | 3斤 |
干辣椒 | 若干(视吃辣能力) |
姜 | 半块 |
花椒 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
盐 | 适量 |
大葱 | 半根 |
蒜 | 半头 |
生抽 | 1勺 |
洋葱 | 1/4个 |
十三香 | 适量 |
糖 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
夏夜绝配 十三香小龙虾的做法
1.将小龙虾、葱姜、辣椒清洗干净备用
2.洋葱、生姜切丝,辣椒切滚刀块,蒜切大粒,干辣椒剪成小段3.起锅热油,五成热时下入洋葱丝及一半的姜丝,小火煸至金黄捞出不用
4.在四成热的葱姜油中下入干辣椒、葱姜丝、花椒粒,小火炒香,加入郫县豆瓣酱炒出红油
5.下入小龙虾翻炒均匀,加入生抽、糖、盐、胡椒粉,倒入一罐啤酒以及清水适量,烧十分钟6.出锅前加入白糖、适量十三香,翻炒均匀,盛出即可享用