咸肉冬瓜蟹菇煲
来源:美味食谱馆 8.41K
咸鲜口味,清淡宜人,夏秋爽口菜,食材简单,做起来也比较方便。
用料
家乡咸肉 | |
冬瓜 | |
蟹味菇 | |
小葱 | |
姜 | |
虾皮 |
咸肉冬瓜蟹菇煲的做法
咸肉切小片,冬瓜洗净切片(不用太薄),蟹味菇去根部洗净掰散,小葱切碎屑,姜切丝
油热,下小葱碎屑和姜丝炒出香味,下咸肉片和蟹味菇一起翻炒
咸肉片略微变色后,摆入冬瓜,倒热开水,和锅内食材持平
大火烧开后,转中小火煮到冬瓜变透明即可
出锅前撒一些虾皮
小贴士
A.有了咸肉,盐就可以省了。
B.锅内加水不宜过多。