金针菇蟹柳井

用料  

金针菇蟹柳井的做法  

1. 金针菇去根洗净，对半切

2. 洋葱切丝

3. 蟹柳对半竖切（长度不变）

4. 蒜切片

5. 热油入蒜爆香

6. 入金针菇洋葱炒软

7. 入蟹柳，加少许水和生抽耗油

8. 将米饭倒入（也可以不加，最后将菜盖在米饭上）

9. 烩匀，转小火，打入一个鸡蛋

10. 搅拌所有料至鸡蛋略略凝固，熄火装碗即可