快手小汉堡
来源：美味食谱馆 3.11W
一次发酵的快手小汉堡：以低筋面粉为主的小面包一样松软香甜，而且大大节省了时间。
感谢好友给我的配方，在此记录方便自己使用！
用料
| 低筋面粉 | 225克 |
| 高筋面粉 | 25克 |
| 牛奶 | 100-110克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 4.5克 |
| 黄油 | 20克 |
快手小汉堡的做法
除黄油外的所有材料混合均匀，用厨师机开始揉面，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉成完全出膜状态。
![快手小汉堡的做法步骤图，快手小汉堡怎么做好吃 第2张]( "快手小汉堡的做法步骤图，快手小汉堡怎么做好吃 第2张")
将面团分成36-40克左右一个的小剂子，揉搓后整形至圆形，放入烤箱发酵一个小时。
![快手小汉堡的做法步骤图，快手小汉堡怎么做好吃 第3张]( "快手小汉堡的做法步骤图，快手小汉堡怎么做好吃 第3张")
面团变大后，刷上蛋液撒上芝麻，烤箱160度预热后，放入面包开始烘焙10分钟，之后再用180度烤5分钟上个色。
![快手小汉堡的做法步骤图，快手小汉堡怎么做好吃 第4张]( "快手小汉堡的做法步骤图，快手小汉堡怎么做好吃 第4张")
松软的小汉堡就成功了，开吃！
![快手小汉堡的做法步骤图，快手小汉堡怎么做好吃 第5张]( "快手小汉堡的做法步骤图，快手小汉堡怎么做好吃 第5张")
