酱香土豆鸡肉包子

来源:美味食谱馆 2.19W
酱香土豆鸡肉包子的做法步骤图,怎么做好吃

前几天买的土豆太多吃不完,就拿来做了包子。我是先把馅料炒熟,时间更短也更入味。

用料  

土豆 一个
腿肉 一只大边腿
面粉 300克
酵母 3克

酱香土豆鸡肉包子的做法  

  1. 3g酵母粉用凉水化开。面粉里加适量白糖帮助发酵,揉成面团后盖上屉布醒发一小时。

    酱香土豆鸡肉包子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 趁发面的时间准备馅料:鸡腿去骨切丁,土豆切丁。

    酱香土豆鸡肉包子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 热锅热油把鸡腿肉和土豆入锅炒熟,加黄豆酱,料,生抽,耗油,少量盐,鸡精调味。特别注意,因为黄豆酱很咸,所以盐要少放,以免太咸。

    酱香土豆鸡肉包子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 待馅料晾至室温再开始包,如果馅料温度太烫会把面烫死,蒸的时候发不起来。

    酱香土豆鸡肉包子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 凉水上锅,蒸15分钟即可。因为馅料已经炒熟了,所以蒸制时间不用那么长。

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  6. 皮薄馅大的包子出锅。太好吃了

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