学了这道菜，不用点外卖

对于紧张的上班族而言，一道好吃又快完成的快手小炒堪比雪中送炭。今天送上这道5分钟快手小炒～蒜苔炒肉。

用料  

学了这道菜，不用点外卖的做法  

1. 首先先选嫩的蒜苔，就是一折就断的蒜苔为嫩的，这样的就可以大胆的买。

2. 然后把前夹肉切丝（切片），加入生抽，玉米淀粉，一点花生油腌制一下。

3. 肉片搅拌均匀的状态

4. 准备好材料，开炒。

5. 放油爆香蒜头，然后放入肉丝炒至8成熟后盛起备用（如图）

6. 锅里放点油，开始爆炒蒜苔30秒，加点热水盖锅盖焖1.5分钟，然后加入之前盛起的肉片再混合炒1分钟，加点盐，水淀粉，装锅。

小贴士

蒜苔一定要试折，不然容易买到老的。