不点外卖之包菜炒猪肉

用料  

不点外卖之包菜炒猪肉的做法  

1. 葱蒜切好备用

2. 猪肉改刀用生抽老抽耗油腌制15分钟。

3. 油热以后放葱蒜爆香，放豆瓣酱炒出红油。

4. 炒出红油以后放猪肉。

5. 包菜手撕或者刀切都行，弄成小块等猪肉变色以后放包菜。
   翻炒均匀以后盖锅盖焖一分钟，然后拿开锅盖再翻炒一分钟，就好了。

小贴士

这样炒出来的包菜是脆的，全程大火，酱汁裹上去有点像干锅包菜的。如果喜欢吃软的包菜，可以多焖一会。猪肉最好用瘦一点的五花肉或者前腿肉，带点肥的好吃极了。