薯粿

小时候，下雨天，妈妈难得有空，就会做一些小吃给我们吃。薯粿是其中一样百吃不厌的，香脆可口回味无穷。雨后的小吃，飘散的香气带着爱的温馨气息，变成现在一种思念的情怀。

用料  

薯粿的做法  

1. 把薯磨成泥，加入鸡蛋，瘦肉，面粉，葱花，椒盐，盐，蚝油，然后使用洪荒之力，搅拌均匀。

2. 薯泥搅拌均匀后，不粘锅烧热，放油，就可以开始煎了。

3. 技术有限，用筷子拨的，不够圆。刚入锅，香味马上飘出来了。（此时，想念小时候现在灶前的妈妈，和留着口水围观的小馋猫们）

4. 煎至两面金黄，确保肉沫熟透，就可以出锅啦，香味四溢。这是第二个，煎得比第一个好看，就发了这个图。

5. 用吸油纸吸走多余的油。

6. 装盘开吃，简单粗暴的好吃。😊😊😊

小贴士

这是一款可以随意发挥的小吃，基本上可以随意加喜欢的食材进去。