脆香米粉莲藕丝
来源:美味食谱馆 2.68W
这是婆婆的拿手菜,材料简单,原汁原味,入口莲藕的清香爽脆融合米粉的焦香,回味无穷,是我家餐桌的常备菜。小朋友也很爱,下饭上佳,你们不妨试试!
用料
藕 | 1节 |
粘米粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
葱花 | 少量 |
红椒 | 1个(可不用,配色) |
脆香米粉莲藕丝的做法
莲藕洗净切丝
加入适量粘米粉,搅拌均匀。(莲藕切完不用泡水)
锅内少许油,加热,调小火放入藕丝.翻炒(一定要小火,小火哈)
大概五六分钟,米粉都粘在莲藕丝上了,就差不多了
加入红椒调色(不能吃辣可不加哈)
最后撒入葱花即可装盘上桌
小贴士
1:粘米粉稍微粗一点口感更好。我是拿大米自己磨的。
2:莲藕可以稍微去点皮,洗净。切忌切完泡水
3:一定要小火,小火慢炒哈,经常搅拌否则容易糊锅。