简单自制辣椒酱

婆婆种的辣椒，想着不要浪费了老人家的一番心意，就带了回来，但是也不耐放啊，就想到了做辣椒酱，反正也是想着怎么煮菜怎么做吧，谁知道做出来味道还不错

用料  

简单自制辣椒酱的做法  

1. 洗净晾干

2. 洗净晾干

3. 晾干后剁碎

4. 晾干剁碎

5. 大蒜晾干剁碎

6. 冷锅下油，下蒜，小火炒，要多翻动，炒香蒜以后加辣椒，姜继续炒，再加白糖，盐，酱油，再翻动一下，防止炒糊，然后关火，装盘，放凉

7. 放凉后装进无油无水的玻璃罐

8. 盖上盖子，放冰箱冷藏

小贴士

1.如果想不那么辣，还可以最后加点白醋一起炒。
2.老人家说放白糖去煮可以防止发霉。