菜谱 自家卤猪舌 来源:美味食谱馆 2.96W 用料 卤料包 猪舌猪心 火锅料 生姜 片 自家卤猪舌的做法 食材清洗干净,不要汆水。用清水泡两个小时,期间换水 准备这种带牛油火锅料,不用太多。一半就可以 一包粉末卤料 一包酱汁卤料 锅内热油放火锅料炒化,加清水煮开,放两种卤料包。水开后把食材放进去。这种卤法只适合凉拌菜。例如猪头肉,猪耳朵。鸡脚不适合。保持小火煨开,慢慢煮几个小时。不要开锅。关火后焖一晚上。 第二天拿出来就是这样。比较纯粹的卤味。 切点黄瓜丝,蒜末,加上生抽,醋,盐巴调味。拌匀即可 自家卤猪舌 好吃 卤猪