不加一滴水的小龙虾
来源：美味食谱馆 1.74W
用料
| 小龙虾 | 2－3斤 |
| 小苏打 | 半包 |
| 油 | 适量 |
| 姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 半个 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 草果 | 2个 |
| 香叶 | 5－6片 |
| 八角 | 2－3个 |
| 十三香 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 啤酒 | 2瓶 |
不加一滴水的小龙虾的做法
盆里放小苏打和盐，放水，先搅匀，放活的小龙虾，再滴几滴食用油
![不加一滴水的小龙虾的做法步骤图 第2张]( "不加一滴水的小龙虾的做法步骤图 第2张")
拿剪刀先把龙虾两边的小脚和大脚尖剪掉，再拿刷子把龙虾的腹部刷干净，
![不加一滴水的小龙虾的做法步骤图 第3张]( "不加一滴水的小龙虾的做法步骤图 第3张")
龙虾尾巴中间是连着龙虾的肠，不能吃，要拔掉，把头前面一截的剪掉，能看到里面有黑色的是龙虾的肛门，一起丢掉，黄的是虾黄可以吃
![不加一滴水的小龙虾的做法步骤图 第4张]( "不加一滴水的小龙虾的做法步骤图 第4张")
姜蒜洗净，用刀拍碎，草果中间切开，烧时能出味，草果香叶八角放水泡着
![不加一滴水的小龙虾的做法步骤图 第5张]( "不加一滴水的小龙虾的做法步骤图 第5张")
开火，锅烧热，倒油（油多），倒龙虾，龙虾先在油里炸成红色，捞出，看锅里油多的话，把油倒掉，锅里留底油，放姜蒜，煸一下，放龙虾炒，放料酒糖盐草果香叶八角鸡精十三香炒，差不多了，倒啤酒，莫过小龙虾，不要放水
![不加一滴水的小龙虾的做法步骤图 第6张]( "不加一滴水的小龙虾的做法步骤图 第6张")
