炖？？鱼
来源：美味食谱馆 1.35W
买了一条鱼，不知道叫什么，但是做了很好吃
用料
| 鱼 | 2条 |
| 韭菜 | 1小把 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 8片 |
| 面粉 | 适量 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
炖？？鱼的做法
就是这样的鱼，我不知道是什么鱼。去腮，去内脏，洗净，切块，加盐，料酒，五香粉，葱，姜腌制1个小时。时间上没有硬性要求，半个小时也行
![炖？？鱼的做法步骤图，炖？？鱼怎么做好吃 第2张]( "炖？？鱼的做法步骤图，炖？？鱼怎么做好吃 第2张")
鱼放到干面粉中，裹上面粉，放到一旁，等面粉自然湿透。
![炖？？鱼的做法步骤图，炖？？鱼怎么做好吃 第3张]( "炖？？鱼的做法步骤图，炖？？鱼怎么做好吃 第3张")
平底锅中加油，加入鱼块煎至两面金黄。
![炖？？鱼的做法步骤图，炖？？鱼怎么做好吃 第4张]( "炖？？鱼的做法步骤图，炖？？鱼怎么做好吃 第4张")
另起锅加水，水要一次性加足，不要加油，把鱼放进去，加盐，姜，葱段，开炖，炖30分钟左右。鱼汤会变的白白的。
![炖？？鱼的做法步骤图，炖？？鱼怎么做好吃 第5张]( "炖？？鱼的做法步骤图，炖？？鱼怎么做好吃 第5张")
出锅前加韭菜，加醋，加蚝油，出锅。其实这个鱼炖苔菜比较好吃，就是出锅前加苔菜炖一会，等苔菜熟了，加醋，加蚝油，出锅。没买到苔菜，就用韭菜代替了。
![炖？？鱼的做法步骤图，炖？？鱼怎么做好吃 第6张]( "炖？？鱼的做法步骤图，炖？？鱼怎么做好吃 第6张")
小贴士
如果你知道这是什么鱼，麻烦告知。^_^
