无水葱姜焗海鲋
来源：美味食谱馆 2.53W
海鲋鱼是海水鱼，无水焗鱼灵感来自留美坐家。而且要选用铸铁锅，其他锅没有试过这种做法
用料
| 海鲋鱼 | |
| 葱、姜、红干辣椒、盐、蒸鱼豉油、料酒 |
无水葱姜焗海鲋的做法
海鲋鱼去掉内脏刮干净鱼鳞
![无水葱姜焗海鲋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "无水葱姜焗海鲋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱姜铺底，鱼身内外抹盐上面再铺姜片，淋入少许料酒。盖上盖子大火蒸鱼。冒气转小火蒸5分钟
![无水葱姜焗海鲋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "无水葱姜焗海鲋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒸熟后拿掉上面的姜片铺上葱姜红干辣椒，淋入热油，倒入蒸鱼豉油
![无水葱姜焗海鲋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "无水葱姜焗海鲋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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