比蛙来哒还好吃的跳跳蛙
来源:美味食谱馆 3.34W
现在的蛙超级便宜,不到十块一斤,家里人都喜欢吃,每次都秒光
用料
牛蛙 | 5只 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蒸鱼油 | 1勺 |
盐 | 5克 |
泡椒 | 5喝 |
蚝油 | 1勺 |
黄灯笼椒 | 3勺 |
辣妹子 | 1勺 |
比蛙来哒还好吃的跳跳蛙的做法
牛蛙洗干净,过油炸两分钟出锅
放一点点菜籽油和花生油,放姜米大蒜米泡椒圈,放一点点辣妹子豆瓣酱三勺灯笼椒,把这些全部炒香炒匀
炒好调料之后放过了油的牛蛙翻炒,放点鸡精味精胡椒粉炒均匀,可以放点莴笋条,炒一下放500克高汤或者水烧开,再放蚝油蒸鱼油,出锅用黄瓜金针菇洋葱打底,上面撒葱花
小贴士
不需要放盐,泡椒灯笼椒调料都有盐味